Küresel Kümes Hayvanı Pazarı: Kanatlı endüstrisi piyasaları güçlü, ancak jeopolitik riskler var

01 Mayıs 2025

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

RaboResearch’ün son hayvansal protein raporuna göre, küresel kümes hayvanı ticaretinin, küresel protein arzının nispeten sıkışık olması ve tüketimin artması nedeniyle güçlü kalması bekleniyor, ancak jeopolitik durum bu konuda belirleyici olacak.

Kümes hayvanları, fiyat önceliği olan tüketiciler için uygun fiyatlı bir protein seçeneği olmaya devam ediyor

Küresel kanatlı eti tüketiminin bu yıl %2,5 ila %3 arasında büyümesi öngörülüyor.

Birçok bölgede iyileşen ekonomik koşullar, diğer proteinler için devam eden yüksek fiyatlarla birlikte, kümes hayvanlarını dünya çapındaki tüketiciler için cazip bir seçenek haline getiriyor. Küresel kanatlı eti tüketiminin bu yıl %2,5 ila %3 arasında büyümesi öngörülüyor. Bu, birçok bölgede marj performansında önemli iyileştirmelere yol açan, ortalamanın üzerinde pazar büyümesinin üst üste ikinci yılını işaret ediyor. 

RaboResearch Hayvansal Protein Kıdemli Analisti Nan-Dirk Mulder, “Çin hariç, şu anda hemen hemen tüm bölgeler kârlı piyasa koşullarının tadını çıkarıyor. Çin, daha zayıf ekonomik koşullar, azalan tüketici güveni ve yıllardır süren hızlı büyümenin ardından aşırı arz edilen bir yerel et pazarı ile karşı karşıya” dedi.

Kuş gribi küresel çapta yayılmaya devam ediyor

Kuş gribiyle başa çıkmak küresel kümes hayvancılığı sektörü için önemli bir sorun ve en büyük operasyonel endişelerinden biri olmaya devam ediyor. Ana hayvan stok arzında yaşanan sorunlar devam ediyor ve kuluçka yumurta fiyatları yüksek seyrini koruyor. Tüm bu etkenler büyümeyi kısıtlıyor. 

Avian influenza aşılamasına yumurta üreticileri etlik piliç üreticilerine göre daha fazla destek veriyor.

Mulder, “Yumurta fiyatlarındaki artış, kuş gribi tehditleriyle mücadelede bir araç olarak aşılamaya olan ilgiyi yeniden canlandırıyor” dedi. “Kümes hayvancılığı sektörü son yıllarda aşı kullanımını tartışıyor ve daha fazla ülke kuş gribi yayılma riskini azaltmak için bir araç olarak aşılamayı benimsiyor. Avian influenza aşılamasına yumurta üreticileri etlik piliç üreticilerine göre daha fazla destek veriyor. Ticaret etkileri ve hastalığın yayılmasını kontrol etmede karışık sonuçlar hakkındaki endişeler, birçok ülkenin aşılamayı bir araç olarak benimsememesinin temel nedenleri oldu.”

Yine de bazı ülkeler aşıları başarıyla uygulamaya koydu. Örneğin Fransa, özellikle ülkenin geleneksel olarak çok sayıda ördek ve Label Rouge (açık hava) üretiminin olduğu batı bölgelerinde kuş gribinden çok zarar gördü. Aşılamayı benimsediğinden beri Fransa’da çok daha az vaka görüldü ve iç tedarik eski sürdürülebilir seviyesine geri döndü. Benzer şekilde, genellikle kuş gribinden etkilenen çiftçilere tazminat ödenmeyen ve ihracat bağımlılığının düşük olduğu Asya ve Latin Amerika’daki birkaç ülke aşı uygulamaya koydu.

2025’te izlenecek en önemli faktör jeopolitik olacak

Nan-Dirk Mulder, “Küresel tüccarlar gelişmelere hızlı yanıt vermeye hazır olmalıdır.”

Devam eden kuş gribi risklerinin yanı sıra, artan jeopolitik gerginlikler ve rekabet küresel ticaret için en büyük zorlukları oluşturmaktadır. Genel olarak, küresel ticaretin nispeten sıkı küresel protein arzı ve artan tüketim arasında güçlü kalması beklenmektedir. İlk çeyrek tipik olarak yavaş bir sezon olsa da, AB, İngiltere ve Orta Doğu gibi önemli ithalat pazarlarındaki devam eden sıkı piyasa koşulları ve Japonya ve Güneydoğu Asya’daki iyileşen piyasa koşulları nedeniyle yıllık seviyeleri aşması beklenmektedir. Güçlü ithalat talebinin yıl boyunca devam etmesi ve göğüs eti fiyatlarını yüksek tutması beklenmektedir. Ancak, zayıf Çin talebi ve yerel aşırı arz yukarı yönlü hareketi sınırlayabilir.

Ancak, ABD’nin ithalat vergileri ve etkilenen bölgelerden ABD kümes hayvanlarına uygulanan misilleme vergileri de dahil olmak üzere artan jeopolitik gerginlikler, bir ticaret savaşına ve küresel ticaret akışlarının değişmesine yol açabilir. Brezilya ve Tayland’ın bu jeopolitik gerginliklerden faydalanması bekleniyor. 

Mulder, “Çin ve Meksika gibi pazarlarda zaten pazar payı kazanıyorlar ve özellikle ticaret gerginlikleri tırmanırsa bu eğilimin devam etmesi muhtemel” diye ekledi. 

Dolaylı olarak jeopolitik gerginlikler, tarımsal emtialar ve yem katkı maddeleri gibi girdilerin ticaret akışlarındaki kısıtlamalar veya kaymalar nedeniyle operasyonlarda değişikliklere de yol açabilir. 

Mulder, “Küresel tüccarlar gelişmelere hızlı yanıt vermeye hazır olmalı” uyarısında bulundu.

Keyifli okumalar dileriz.