Ukrayna yumurta ihracatında patlama yaşıyor

07 Ocak 2026

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

Ukrayna’nın yumurta ihracatındaki, özellikle son birkaç yılda İngiltere’ye yapılan satışlardaki büyük artış, iç piyasadaki yumurta fiyatlarını önemli ölçüde yükseltti.

Ukrayna’da toptan yumurta fiyatları yaklaşık %20 arttı

Sergey Karpenko, “son 3 ayda Ukrayna’da toptan yumurta fiyatlarının yaklaşık %20 artış gösterdi.”

Ukrayna Kanatlı Hayvan Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sergey Karpenko, yerel basına yaptığı açıklamada, son 3 ayda Ukrayna’da toptan yumurta fiyatlarının yaklaşık %20 arttığını söyledi. Bu dinamiklerin bir ölçüde mevsimsel bir faktöre bağlı olduğu, çünkü yumurta fiyatlarının sonbahar ve kış aylarında üretimdeki hafif düşüş nedeniyle her zaman yükseldiği belirtildi.

Ancak, dış satışlardaki keskin artış da olumsuz etkiler yaratıyor. Karpenko’nun belirttiğine göre, Ukrayna 2025 yılının ilk 8 ayında rekor seviyede 1,4 milyar yumurta ihraç etti; bu da bir önceki yıla göre %82 daha fazla bir değeri işaret ediyor.

Ukraynalı yumurta ihracatçıları daha fazla yumurtayı yurt dışına satarak piyasa dengesinin korunmasında çok önemli bir rol oynuyor. İhracattaki bu artış piyasanın istikrara kavuşmasına yardımcı oluyor. Ancak Karpenko’nun da kabul ettiği gibi, bu ihracatın başarısı, Ukraynalı yumurta şirketlerinin fiyatları ihracat olmasaydı olacağından daha yüksek tutmalarına da olanak sağlıyor.

Karpenko, “İhracat arzındaki herhangi bir azalma piyasayı baskı altına alır ve satış fiyatlarında düşüşe yol açar” dedi.

Ukrayna’da 2025 yılının başından beri yumurta fiyatlarında bir artış yaşanıyor. Maliye Bakanlığı’nın resmi verilerine göre, yılın ortasında ortalama perakende yumurta fiyatları bir önceki yıla göre neredeyse %50 daha yüksekti.

İthalatçılar endişelerini dile getiriyor

İngiltere Hayvan ve Bitki Sağlığı Ajansı, “Ukrayna diğer AB ülkelerini geride bırakarak İngiltere’nin en büyük yumurta tedarikçisi oldu.”

Ukrayna’nın yumurta ihracatındaki artış, İngiltere’deki ithalatçılar arasında endişelere yol açtı. İngiltere Hayvan ve Bitki Sağlığı Ajansı’nın bildirdiğine göre, Ukrayna diğer AB ülkelerini geride bırakarak İngiltere’nin en büyük yumurta tedarikçisi oldu. Bu değişim, bu yumurtaların üretildiği hayvan refahı standartları konusunda endişelere neden oldu.

Ukrayna, 2025 yılının ilk 7 ayında İngiltere’ye 8 milyon kg yumurta ihraç ederken, Polonya 7 milyon kg ve İspanya 4,7 milyon kg yumurta ihraç etti.

Tüketim amacıyla ithal edilen yumurta sevkiyatlarının sayısı, 2023’te yaklaşık 3.500’den 2024’te 10.000’in üzerine çıkarak dramatik bir artış gösterdi.

İngiliz Yumurta Sanayi Konseyi Başkanı Mark Williams, “İngiltere’de yasaklanmış hayvan refahı standartlarına göre üretilen yumurtaların ithalatına izin verilmesi İngiliz çiftçilerini haksız bir dezavantaja sokuyor.”

İngiliz Yumurta Sanayi Konseyi Başkanı Mark Williams, geçtiğimiz günlerde The Guardian’a verdiği demeçte, İngiltere’de yasaklanmış hayvan refahı standartlarına göre üretilen yumurtaların ithalatına izin verilmesinin, İngiliz çiftçilerini haksız bir dezavantaja soktuğunu söyledi.

Williams, 2012’den beri İngiltere’de yasaklanan kafes sistemlerinin Ukrayna’da hâlâ yaygın olduğunu ve Avrupa anakarasında gıda güvenliği sorunlarıyla bağlantılı yumurtaların ticaretinin devam ettiğini belirtti.

Ukrayna Kanatlı Hayvan Yetiştiricileri Birliği’ne göre, Birleşik Krallık 2025 yılında Ukrayna yumurtalarının en büyük ihracat pazarları arasında %10,6’lık payla Hırvatistan’ın (%11,8) ardından ikinci sırada yer aldı.

Keyifli okumalar dileriz.