FAO Gıda Fiyat Endeksi Mart ayında ikinci kez yükseldi: Enerji Baskısı Gıda Fiyatlarını Tetikledi

13 Nisan 2026

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

FAO Gıda Fiyat Endeksi* (FFPI),

FFP Endeksi, 2026 Mart ayında beş aylık düşüşü sonrası art arda ikinci kez yükselerek 128,50 puana yükseldi.

Tahıllar, et, süt ürünleri, bitkisel yağlar ve şeker gibi tüm emtia gruplarındaki fiyat endeksleri, yalnızca temel piyasa dinamiklerini değil, aynı zamanda Yakın Doğu’daki çatışmaların tırmanmasıyla bağlantılı olarak artan enerji fiyatlarına verilen tepkileri de yansıtarak farklı derecelerde yükseldi.

FFP Endeksi Mart ayında 128,50 puan olarak gerçekleşti. FFPI, Şubat ayına göre 3,00 puan (yüzde 2,39) artış gösterdi. Endeks, bir yıl önceki seviyesinin 1,30 puan (yüzde 1,02) üzerinde ve Mart 2022’de ulaşılan zirvenin 31,80 puan (yüzde 19,84) altında kaldı. 2026 yılı için endeks ortalama 126,00 puan olarak gerçekleşti ve 2025 ortalamasına göre 1,20 puan (yüzde 0,94) daha düşük gerçekleşti.

Dünyada Gıda Fiyatları düzenli olarak gerilerken, ülkemizde Gıda Üretim Maliyetleri artıyor.

FFP endeksi, 2026 Mart ayında, bir yıl önceki seviyesi olan 2025 Mart ayına göre yüzde 1,02 oranında yükseldi.

FFP endeksi, 2026 Mart ayında, en büyük yükselişin yaşandığı Mart 2022’de ulaştığı 160,30 puanlık zirvenin yüzde 19,84 altında kaldı.

FAO Tahıl Fiyat Endeksi

FAO Tahıl Fiyat Endeksi 2026 Mart ayında 110,40 puan oldu.

2026 Mart ayında 2026 Şubat ayına göre, 1,70 puan (%1,56) yükseliş gösterdi.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan 2025 Mart ayına göre 0,70 puan (%0,4) yükseliş gösterdi.

Pirinç dışındaki tüm tahıl fiyatlarında artış yaşandı.

Buğday,

Küresel buğday fiyatları, Mart ayında yüzde 4,3 arttı; bu artışın temelinde Amerika Birleşik Devletleri’nde kuraklık endişeleri nedeniyle kötüleşen mahsul durumu değerlendirmeleri ve Avustralya’da beklenen yüksek gübre maliyetlerine bağlı olarak ekim alanlarının azalması beklentileriyle desteklenmesi yatıyor. Bu yukarı yönlü baskılar, Avrupa’daki genel olarak elverişli mahsul koşulları ve ihracatçılar arasındaki güçlü rekabet ile kısmen dengelendi; bu rekabet, hala rahat arz seviyeleriyle desteklendi. 

Mısır,

Dünya mısır fiyatları, Mart ayında yüzde 0,9 arttı; bunun nedeni, kuzey yarımkürede ekim öncesinde gübre fiyatlarının karşılanabilirliği endişelerinden ve daha yüksek enerji fiyatlarına bağlı olarak iyileşen etanol talebi beklentilerinden gelen dolaylı desteğe rağmen, küresel arzın piyasalar üzerinde baskı oluşturmaya devam etmesidir. 

Diğer tahıllar,

Dünya arpa fiyatları, güçlü uluslararası talep nedeniyle arttı.

Dünya sorgum fiyatları, güçlü uluslararası talep nedeniyle arttı.

FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, Mart 2026’da %3,0 oranında düşüş gösterdi; bu düşüş, hasat baskısı, ithalat talebindeki zayıflama ve ABD doları karşısındaki kur değer kayıplarının birleşimiyle tetiklenen, tüm önemli pazar segmentlerindeki fiyat düşüşlerini yansıtıyor.

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi 2026 Mart ayında ortalama 183,10 puan oldu.

2026 Mart ayında 2026 Şubatayına göre, 8,90 puan (yüzde 5,11) oranında yükselerek 183,10 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan 2025 Mart ayına göre 21,30 puan (yüzde 13,16) artış gösterdi.

Bu artış, palm, soya, ayçiçeği ve kolza yağlarında daha yüksek fiyatlardan kaynaklandı. 

Soya yağı fiyatları, Amerika Birleşik Devletleri’nde biyoyakıt kullanımının artacağına dair beklentilerin, Güney Amerika’dan mevsimsel olarak artan ihracat arzı ile kısmen dengelenmesiyle sadece marjinal olarak yükseldi.

Kolza yağı fiyatları, önemli ölçüde yüksek dünya enerji fiyatları ortamında daha güçlü hammadde talebi beklentileriyle desteklendi.

Ayçiçeği yağı fiyatları, Karadeniz bölgesindeki süregelen arz sıkıntısı nedeniyle yükseldi.

Uluslararası palm yağı fiyatları, 2022 ortalarından bu yana en yüksek seviyesine ulaştı ve soya yağına göre primli bir konuma geçti; bu durum büyük ölçüde ham petrol fiyatlarındaki keskin artışların yansımalarını yansıtırken, Malezya’daki beklenenden düşük üretim tahminleri de ek destek sağladı.

FAO Et Fiyat Endeksi

FAO Et Fiyat Endeksi 2026 Mart ayında 127,10 puan oldu.

2026 Mart ayında 2026 Şubat ayına göre, 1,20 puan (yüzde 0,95) oranında artarak 127,70 puan olarak gerçekleşti.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan 2025 Mart ayına göre 9,40 puan (yüzde 7,95) artış gösterdi.

Artışın temel nedeni, domuz eti fiyatlarındaki yükselişin yanı sıra sığır eti fiyatlarındaki mütevazı artış oldu; koyun ve kümes hayvanı eti fiyatları ise düşüşe geçti.

Uluslararası kümes hayvanı eti fiyatları, Brezilya’daki bol arz ve istikrarlı ithalat talebi nedeniyle zayıflayan fiyatlar ve Kızıldeniz üzerinden yönlendirilen önemli Yakın Doğu destinasyonlarına yapılan sevkiyatlar nedeniyle hafifçe geriledi.

Dünya sığır eti fiyatları, yükseldi; bu artışa Brezilya öncülük etti. Brezilya’da sığır arzındaki daralma, güçlü küresel talebe rağmen ihraç edilebilir arzı kısıtladı; bu durum, bol arzın desteklediği Avustralya’daki istikrarlı fiyatlarla kısmen dengelendi.

Uluslararası küçükbaş eti fiyatları, Yeni Zelanda’dan artan ihracat arzı nedeniyle düştü. ancak Avustralya’daki daha güçlü fiyatlar (kilit pazarlardaki sürekli talep ile desteklendi), ABD tarafından uygulanan daha yüksek gümrük vergilerine ve Yakın Doğu pazarlarına erişimi etkileyen lojistik kısıtlamalara rağmen, düşüşü kısmen hafifletti.

Uluslararası domuz eti fiyatları, Avrupa Birliği’nde mevsimsel talebin güçlenmesi öncesinde yükselen fiyatlarla desteklenerek arttı. 

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi

FAO Süt Fiyat Endeksi 2026 Mart ayında ortalama 120,90 puan oldu.

2026 Mart ayında 2026 Şubat ayına göre. 1,50 puan (yüzde 1,26) oranında artış göstererek 120,90 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan 2025 Mart ayına göre 27,40 puan (yüzde 18,70) düşüş gösterdi.

Bu, öncelikle yağsız süt tozu (SMP), tereyağı ve tam yağlı süt tozu (WMP) fiyatlarındaki artıştan kaynaklanan, Temmuz 2025’ten bu yana ilk artış oldu; uluslararası peynir fiyatlarındaki düşüş ise genel yükselişi sınırladı.  Bu, öncelikle yağsız süt tozu (SMP), tereyağı ve tam yağlı süt tozu (WMP) fiyatlarındaki artıştan kaynaklanan, Temmuz 2025’ten bu yana ilk artış oldu; uluslararası peynir fiyatlarındaki düşüş ise genel yükselişi sınırladı.

Uluslararası tereyağı fiyatları, hafifçe yükseldi; Okyanusya’daki daha güçlü artışlar, süt yağı arzındaki daralmayı yansıtırken, Avrupa Birliği’ndeki artışlar, mevsimsel süt akışlarındaki iyileşme nedeniyle krema arzının rahat olması sebebiyle ılımlı kaldı.

Uluslararası tam yağlı süt tozu (WMP) fiyatları, artış gösterdi.

Uluslararası yağsız süt tozu (SMP) fiyatları, artış gösterdi.

Uluslararası peynir fiyatları, daha da düştü; burada artan süt arzı, daha yüksek peynir üretimi ve düşük ihracat talebi fiyatları aşağı çekti. Okyanusya’da ise fiyatlar, daha sıkı arz koşulları ve nispeten güçlü talep sayesinde yükseldi.

FAO Şeker Fiyat Endeksi

FAO Şeker Fiyat Endeksi 2026 Mart ayında ortalama 92,40 puan oldu.

2026 Mart ayında 2026 Şubat ayına göre, 6,20 puan (yüzde 7,19) oranında artış göstererek 92,40 puan olarak gerçekleşti.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan 2025 Mart ayına göre, 24,50 puan (yüzde 20,96) düşüş gösterdi.

Mart ayındaki artışın temel nedeni, uluslararası ham petrol fiyatlarındaki yükseliş oldu.

Mart ayındaki artışın temel nedeni, uluslararası ham petrol fiyatlarındaki yükseliş oldu; bu da dünyanın en büyük şeker ihracatçısı Brezilya’nın önümüzdeki hasat döneminde şeker kamışı bazlı etanole daha fazla bağımlı olacağı beklentisini artırdı. Şeker fiyatları üzerindeki ek yukarı yönlü baskı, Yakın Doğu’daki çatışmaların tırmanmasının şeker ticareti akışları üzerindeki etkisine ilişkin endişelerden kaynaklandı. Bununla birlikte, dünya şeker fiyatlarındaki genel artış, Hindistan ve Tayland’daki iyi hasat ilerlemesiyle desteklenen, 2025/26 sezonu için genel olarak olumlu küresel arz görünümüyle sınırlandırıldı.

Keyifli okumalar dileriz.