FAO Gıda Fiyat Endeksi Ağustos ayında sabit kaldı

15 Eylül 2025

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

FAO Gıda Fiyat Endeksi* (FFPI),

FFP Endeksi, 2025 Ağustos ayında sabit kalarak 130,10 puan seviyesinde seyrini sürdürdü.

Tahıl ve süt ürünleri fiyat endekslerindeki düşüşler, et, şeker ve bitkisel yağ endekslerindeki artışlarla telafi edildi.

FFP Endeksi Ağustos ayında 130,10 puan olarak gerçekleşti. FFPI, Temmuz ayına göre değişmezken Ocak ayına göre 5,00 puan (yüzde 4,00) artış gösterdi. Endeks bir yıl önceki değerine göre 8,40 puan (yüzde 6,90) yükselirken en büyük yükselişin yaşandığı Mart 2022’de ulaştığı 160,30 puanlık zirve sonrası 32,60 puan (yüzde 20,34) altında kaldı.

FFP endeksi, 2025 Ağustos ayında, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Ağustos ayına göre yüzde 6,90 oranında yükseldi.

FAO Tahıl Fiyat Endeksi

FAO Tahıl Fiyat Endeksi 2025 Ağustos ayında 105,60 puan oldu.

2025 Ağustos ayında Temmuz ayına göre 0,90 puan (%0,85) düşüş gösterdi.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Ağustos ayına göre 4,60 puan (%4,17) düşüş gösterdi.

Endeks, üst üste üçüncü aylık düşüşünü yaşadı.

Arpa ve mısırın küresel ihracat fiyatları artarken, buğday, sorgum ve pirinç fiyatları düştü.

Buğday,

Küresel buğday fiyatları, özellikle Asya ve Kuzey Afrika’daki büyük alıcılardan gelen bol küresel arz ve düşük ithalat talebini yansıtarak ay bazında düştü. Avrupa Birliği ve Rusya Federasyonu’ndaki daha büyük hasatlar fiyatları daha da baskıladı.

Mısır,

Dünya mısır fiyatları, çoğunlukla Avrupa Birliği’ndeki sıcak hava dalgalarının verim üzerindeki etkisine ilişkin endişeler ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde yem kullanımı ve etanol üretimine olan talebin artmasıyla desteklenerek, üst üste üçüncü ay yükseldi.

Diğer tahıllar,

Diğer iri taneli tahıllarla birlikte Ağustos ayında dünya arpa fiyatları artarken sorgum fiyatları düşüş gösterdi.

FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, ihracatçılar arasındaki şiddetli rekabetin devam etmesi nedeniyle daha düşük Indica fiyatlarının etkisiyle Ağustos 2025’te %2,0 düştü.

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi 2025 Ağustos ayında ortalama 155,70 puan oldu.

Bitkisel yağ fiyatları, yeniden yükselişe geçti.

2025 Ağustos ayında 3,50 puan (yüzde 2,30) oranında yükselerek 169,10 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Ağustos 2024’e göre 33,00 puan (yüzde 24,25) artış gösterdi.

Bu artış, soya yağı değerlerindeki hafif düşüşü fazlasıyla telafi eden palm, ayçiçeği ve kolza yağı fiyatlarındaki artıştan kaynaklandı.

Soya yağı fiyatları, esas olarak 2025/26 sezonunda küresel soya fasulyesi arzının bol olacağı beklentisini yansıtarak, hafif düşüş gösterdi.

Kolza yağı fiyatları, Avrupa’da arzın daralmasıyla arttı.

Ayçiçeği yağı fiyatları, Karadeniz bölgesinde arzın daralmasıyla arttı.

Uluslararası palm yağı fiyatları, Ağustos ayında üst üste üçüncü ay yükseldi. Bu yükseliş, büyük ölçüde güçlü küresel ithalat talebi ve Endonezya’nın 2026’da biyodizel harmanlama yetkisini daha da artırma niyetine dair haberlerle desteklendi.

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Süt Fiyat Endeksi 2025 Ağustos ayında ortalama 152,60 puan oldu.

2025 Ağustos ayında 2,70 puan (yüzde 1,74) oranında düşüş göstererek 152,60 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Ağustos 2024’e göre 21,30 puan (yüzde 16,22) artış gösterdi.

Bu düşüş, tereyağı, peynir ve tam yağlı süt tozu (WMP) için daha düşük uluslararası fiyatları yansıtarak, daha yüksek yağsız süt tozu (SMP) tekliflerini geride bıraktı.

Tereyağı fiyatları, Ağustos ayında %2,5 düştü; bunun nedeni, ülkenin mevsimsel üretim durgunluğuna rağmen Yeni Zelanda’daki güçlü üretim ve Avrupa Birliği’nden gelen istikrarlı arzın küresel bulunabilirliği artırması, özellikle Asya’dan gelen ithalat talebinin ise zayıf kalmasıydı.

Uluslarası yağlı süt tozu fiyatları, kilit ithalatçı ülkelerden gelen zayıf talebi yansıtarak %0,3 düştü.

Uluslarası yağsız süt tozu fiyatları, Yeni Zelanda’daki sınırlı ihracat fazlası ve Güneydoğu Asya’dan gelen istikrarlı talep sayesinde yüzde 1,8 arttı.

Uluslarası peynir fiyatları, Nisan ayından bu yana görülen artışları tersine çevirerek %1,8 düştü; bunun nedeni, kilit Asya pazarlarından gelen talebin zayıflaması ve mevsimsel olarak düşük ihracat faaliyetinin Okyanusya pazarlarını etkilemesiydi. Avrupa Birliği’nde ise tatil döneminde zayıflayan iç talep ve artan ihracat rekabeti peynir fiyatlarına baskı ekledi.

FAO Et Fiyat Endeksi

FAO Et Fiyat Endeksi 2025 Ağustos ayında 128,00 puan oldu.

2025 Ağustos ayında 0,70 puan (yüzde 0,55) oranında yükselerek 128,00 puan olarak gerçekleşti ve yeni bir rekor seviyeye ulaştı.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Ağustos 2024’e göre 6,00 puan (yüzde 4,92) artarak yeni bir rekor seviyeye ulaştı.

Uluslararası et fiyatlarındaki artış, büyük ölçüde istikrarlı domuz eti fiyatlarını ve düşük kümes hayvanı eti fiyatlarını geride bırakan yüksek sığır ve koyun eti fiyatlarının devam etmesinden kaynaklandı.

Uluslararası kümes hayvanı eti fiyatları, Brezilya’dan gelen bol miktardaki ihraç edilebilir arzın baskısı nedeniyle düşüş yaşandı. Brezilya, haziran ortasında ticari kümes hayvanı çiftliklerini yüksek patojeniteli kuş gribinden ari ilan etmesine rağmen, bazı büyük ticaret ortaklarının sürdürdüğü ithalat kısıtlamaları talebi etkilemeye devam etti.

Dünya sığır eti fiyatları, Amerika Birleşik Devletleri’nden gelen güçlü taleple Avustralya fiyatlarını yükselten ve Çin’den gelen güçlü ithalat talebiyle desteklenen yeni bir rekor seviyeye ulaştı. Bu talep, ek tarifelerin uygulanmasının ardından Amerika Birleşik Devletleri’ne yapılan satışların azalmasına rağmen Brezilya’nın ihracat fiyatlarını sabit tuttu.

Uluslararası küçükbaş eti fiyatları, Okyanusya’daki daralan ihracat arzını yansıtarak üst üste beşinci ay yükseldi. Daha yüksek hacimler, özellikle Büyük Britanya ve Kuzey İrlanda Birleşik Krallığı ve Amerika Birleşik Devletleri gibi daha kazançlı pazarlara yönlendirildi.

Uluslararası domuz eti fiyatları, dengeli küresel talep ve arz koşulları altında genel olarak istikrarlı kaldı.

FAO Şeker Fiyat Endeksi

FAO Şeker Fiyat Endeksi 2025 Ağustos ayında ortalama 103,60 puan oldu.

2025 Ağustos ayında beş ay sonra ilk yükselişini yaşayarak Temmuz ayına göre 0,30 puan (yüzde 0,29) artış gösterdi.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Ağustos 2024’e göre 10,30 puan (yüzde 9,04) düşüş gösterdi.

Endeks, beş aylık üst üste düşüşün ardından Temmuz ayına göre hafif bir artışla 103,6 puana (%0,2) ulaştı, ancak yine de bir yıl önceki seviyesine göre 10,3 puan (%9,0) geriledi.

Bu artış, esas olarak, şeker kamışı verimindeki düşüş ve önemli güney yetiştirme bölgelerindeki düşük şeker geri kazanım oranları nedeniyle Brezilya’nın üretim görünümüne ilişkin endişelerden kaynaklandı. Ayrıca, özellikle Çin’den gelen küresel şeker ithalat talebinin güçlenmesi, fiyatlar üzerinde daha fazla yukarı yönlü baskı oluşturdu. Ancak, Hindistan ve Tayland’da elverişli hava koşulları nedeniyle daha fazla ürün beklentisi, genel fiyat artışını sınırladı.