FAO Gıda Fiyat Endeksi Kasım ayında üst üste üçüncü düşüşünü yaşadı

22 Aralık 2025

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

FAO Gıda Fiyat Endeksi* (FFPI),

FFP Endeksi, 2025 Kasım ayında üçüncü aylık düşüşünü yaşayarak 125,10 puana geriledi.

Süt ürünleri, et, şeker ve bitkisel yağ fiyat endekslerindeki düşüşler, tahıl endeksindeki artışı dengeledi.

FFP Endeksi Kasım ayında 125,10 puan olarak gerçekleşti. FFPI, Ekim ayına göre 1,30 puan (yüzde 1,03) düşüş gösterirken Ocak ayı ile aynı kaldı. Endeks bir yıl önceki değerine göre 2,50 puan (yüzde 1,96) gerilerken en büyük yükselişin yaşandığı Mart 2022’de ulaştığı 160,30 puanlık zirve sonrası 35,20 puan (yüzde 21,96) altında kaldı.

FFP endeksi, 2025 Kasım ayında, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Kasım ayına göre yüzde 1,96 oranında geriledi.

FFP endeksi, 2025 Kasım ayında, en büyük yükselişin yaşandığı Mart 2022’de ulaştığı 160,30 puanlık zirve sonrası yüzde 21,96 altında kaldı.

FAO Tahıl Fiyat Endeksi

FAO Tahıl Fiyat Endeksi 2025 Kasım ayında 105,50 puan oldu.

2025 Kasım ayında Ekim ayına göre 1,90 puan (%1,83) yükseliş gösterdi.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Kasım ayına göre 5,90 puan (%5,30) düşüş gösterdi.

Tüm tahıl fiyatlarında artış yaşandı.

Buğday,

Küresel buğday fiyatları, genel olarak rahat bir arz görünümü ve Arjantin ile Avustralya’da iyi hasat raporlarına rağmen Kasım ayında yüzde 2,5 arttı; ancak bu artış, 2020 yılının ilk yarısında görülen seviyelerin üzerinde gerçekleşti.

Buğday piyasaları, Çin’in Amerika Birleşik Devletleri’nden gelen arzlara yönelik potansiyel ilgisi, Karadeniz bölgesindeki devam eden düşmanlıklar konusundaki endişeler ve Rusya Federasyonu’nda ekim alanlarının azalacağına dair beklentilerle desteklendi.

Mısır,

Dünya mısır fiyatları, Kasım ayında yükseldi; bu yükseliş, Brezilya arzına yönelik güçlü talep ve Arjantin ile Brezilya’da yağmurların tarla çalışmalarını engellediğine dair raporlarla desteklendi.

Diğer tahıllar,

Tüm önemli tahılların fiyatları, daha yüksek soya fasulyesi fiyatlarından etkilendi.

Diğer iri taneli tahıllarla birlikte Kasım ayında dünya arpa ve sorgum fiyatları artış gösterdi. Tüm önemli tahılların fiyatları, daha yüksek soya fasulyesi fiyatlarından etkilendi.

FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, Kasım ayında yüzde 1,5 oranında düşüş gösterdi; bunun nedeni, kuzey yarımküredeki ihracatçı ülkelerde ana ürün hasatlarının tamamlanması ve ithalat talebinin düşük seyretmesi, Indica ve kokulu pirinç fiyatlarını aşağı yönlü baskı altında tutmasıydı.

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi 2025 Kasım ayında ortalama 165,00 puan oldu.

Bitkisel yağ fiyatları, yeniden düşüş gösterdi ve son beş ayın ayın en düşük seviyesine geriledi.

2025 Kasım ayında 4,40 puan (yüzde 2,60) oranında düşerek 165,00 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Kasım 2024’e göre 0,90 puan (yüzde 0,55) artış gösterdi.

Bu düşüş, palm, kolza ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki düşüşü yansıtırken, soya yağı fiyatlarındaki hafif artışı fazlasıyla telafi etti.

Soya yağı fiyatları, istikrarlı kaldı ve özellikle Brezilya’daki biyodizel sektöründen gelen güçlü talep sayesinde hafifçe yükseldi. Ham petrol fiyatlarındaki düşüş de bitkisel yağ fiyatlarının düşmesine katkıda bulundu.

Kolza yağı fiyatları, birkaç ay üst üste artış gösterdikten sonra, küresel üretim beklentilerinin olumlu olması nedeniyle geriledi.

Ayçiçeği yağı fiyatları, Karadeniz bölgesinden mevsimsel olarak artan arz nedeniyle düştü.

Uluslararası palm yağı fiyatları, Kasım ayında düştü ve bu da büyük ölçüde Malezya’daki beklenenden yüksek üretim nedeniyle rakip yağlara göre iskonto ile sonuçlandı.

FAO Et Fiyat Endeksi

FAO Et Fiyat Endeksi 2025 Kasım ayında 124,60 puan oldu.

2025 Kasım ayında 0,40 puan (yüzde 0,32) oranında düşerek 124,60 puan olarak gerçekleşti ve rekor seviyelerinden geri geldi.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Kasım 2024’e göre 5,90 puan (yüzde 4,97) artış gösterdi.

Aylık düşüş, domuz ve kümes hayvanı eti fiyatlarındaki düşüşten kaynaklanırken, sığır eti fiyatları genel olarak istikrarlı kaldı ve koyun eti fiyatları arttı.

Uluslararası kümes hayvanı eti fiyatları, düşüş gösterdi. Bu düşüş, Çin de dahil olmak üzere önemli ithalatçı ülkeler tarafından yüksek patojeniteli kuş gribi (HPAI) ile ilgili ticaret yasaklarının kaldırılmasının ardından pazar payını geri kazanma çabalarıyla daha da arttı.

Dünya sığır eti fiyatları, büyük ölçüde istikrarlı kaldı. Amerika Birleşik Devletleri’ne sığır eti ithalatına uygulanan gümrük vergilerinin kaldırılması, özellikle Avustralya ürünleri üzerindeki yukarı yönlü fiyat baskısını hafifletti; zira büyük ihracatçılar rekabet güçlerini korumaya çalıştı.

Uluslararası küçükbaş eti fiyatları, güçlü küresel ithalat talebiyle desteklenerek arttı.

Uluslararası domuz eti fiyatları, özellikle Eylül ayı başlarında ithalat vergilerinin getirilmesinin ardından bol arz ve özellikle Çin’den gelen düşük talep nedeniyle Avrupa Birliği’ndeki düşük fiyatlardan dolayı geriledi.

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Süt Fiyat Endeksi 2025 Kasım ayında ortalama 137,50 puan oldu.

2025 Kasım ayında 4,70 puan (yüzde 3,31) oranında düşüş göstererek 137,50 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Kasım 2024’e göre 2,30 puan (yüzde 1,65) düşüş gösterdi.

Uluslararası süt ürünleri fiyatları üst üste beşinci ayda da düşüş gösterdi ve tüm önemli süt ürünlerinde azalma kaydedildi.

Süregelen düşüş, artan süt üretimi ve önemli üretim bölgelerindeki bol ihracat arzından kaynaklanırken, Avrupa Birliği’ndeki bol tereyağı ve yağsız süt tozu stokları ve Yeni Zelanda’daki mevsimsel olarak daha yüksek üretim de bu düşüşü destekledi. Asya’nın bazı bölgelerinde süt tozlarına yönelik ithalat talebindeki düşüş de fiyatları olumsuz etkiledi. Artan ihracat imkanları ve büyük tedarikçiler arasındaki daha güçlü rekabet nedeniyle tereyağı ve tam yağlı süt tozunda en keskin düşüşler yaşanırken, bol arz ve sınırlı alım ilgisi nedeniyle yağsız süt tozu fiyatlarında yalnızca ılımlı bir düşüş görüldü. Peynir fiyatlarındaki düşüş en az oldu; hem Avrupa Birliği hem de Okyanusya’daki genel olarak yeterli arz, Asya ve Yakın Doğu pazarlarındaki güçlü talep tarafından kısmen dengelendi; buna rağmen, peynir fiyat endeksi bir yıl öncesine göre yaklaşık yüzde 10 daha yüksek seviyede kaldı.

FAO Şeker Fiyat Endeksi

FAO Şeker Fiyat Endeksi 2025 Kasım ayında ortalama 88,60 puan oldu.

2025 Kasım ayında 5,50 puan (yüzde 5,84) oranında düşüş göstererek 88,60 puan olarak gerçekleşti.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Kasım 2024’e göre 37,80 puan (yüzde 29,91) düşüş gösterdi.

Bu düşüş, endeksin üst üste üçüncü aylık düşüşünü ve Aralık 2020’den bu yana ikinci ay üst üste en düşük seviyesini işaret ediyor.

Mevcut sezonda küresel şeker arzının bol olacağına dair beklentiler, fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturmaya devam etti. Brezilya’nın önemli güney bölgelerinde, şeker kamışı işleme ve şeker üretiminde şeker kamışı kullanımının azalmasına rağmen şeker üretimi güçlü kaldı. Hindistan’ın 2025/26 hasadına iyi bir erken sezon başlangıcı ve Tayland’daki olumlu ürün beklentileri, küresel şeker arzı görünümünü daha da güçlendirdi ve fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu.