Büyüme hızlandırıcılar; oyun değişiyor mu?

04 Mart 2026

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

Gıda amaçlı üretilen hayvanlar nedeniyle üretim sektörü, antibiyotik içeren büyüme düzenleyicileri yerine doğal alternatiflere nasıl yaklaşması gerektiği konusuna ilgi gösteriyor. Sektör, antibiyotik içermeyen üretime yönelik artan talep de dahil olmak üzere, daha sorumlu antibiyotik kullanımına doğru geçiş yaparken, hayvan sağlığı, refahı ve performansı üzerinde önemli bir etkiye yol açan yeni zorluklar ortaya çıktı. Bu durum sektörü nekrotik enterit ve diğer bakteriyel hastalıklar gibi zorlukları azaltabilecek alternatifler aramaya zorluyor.

Yeni bir bakış açısı

Sektör, antibiyotiklerin yerine geçebilecek, antibakteriyel maddelere benzer özelliklere sahip ürünler bulmak için çaba harcıyor; ancak bu ihtiyacı etkili bir şekilde karşılamak için “yeni bir bakış açısı” benimsememiz gerekiyor.

Yeni yaklaşım, yalnızca sağlığı ve performansı etkileyen patojenik bakteri organizmalarına odaklanmak yerine, bütüncül bir bakış açısı benimsemelidir.

Bu daha geniş yaklaşım, bağırsak hücrelerinin ve bağışıklık sisteminin korunmasına ve desteklenmesine de öncelik vermelidir. Sağlıklı bir bağırsak ve güçlü bir bağışıklık sistemi, hayvanın patojenlerin bağırsak epitel hücrelerine ve dolaşım sistemine girmesini önleme yeteneğini artırarak enfeksiyon riskini azaltır.

Şekil 1 – Salmonella’nın bütün maya hücrelerinin (pichia) ve kalsiyum montmorillonit yüzeylerine yapışması

Herhangi bir Antibiyotikli Büyütme Faktörü veya Antibiyotikli Büyütme Faktörü yerine geçen ürünün etkili olabilmesi için, özellikle patojenik bakterileri hedef alması gerekir.

Geleneksel veya yaygın olarak kullanılan doğal ürünler, bakterisidal özellikleri nedeniyle patojenlere karşı etkili bir şekilde koruma sağlayabilir. Bununla birlikte, birçoğu geniş spektrumlu etki gösterir ve bu nedenle faydalı bakterileri de hedef alabilir. 

Clostridium perfringens , Salmonella spp . ve Escherichia coli gibi patojenler , bağırsak enterositlerine yapışmak için fimbriyaları kullanır. Termal olarak işlenmiş kalsiyum montmorillonit içeren ürünler, bu bakterilerin fimbriyalarına bağlanarak ( Şekil 1 ), bağırsaktaki varlıklarını azaltabilir ( Tablo 1 ). Patojen yükündeki bu azalma, Lactobacillus gibi faydalı bakterilerin diğer mikroplardan daha az rekabetle gelişmesini sağlar.

Daha dengeli bir bağırsak mikrobiyotası sürdürmek, bağırsak sağlığını iyileştirmek için çok önemlidir. Yem sindirimini destekler, vitaminler ve kısa zincirli yağ asitleri gibi besin maddelerinin sentezini kolaylaştırır, besin emilimini artırır ve sonuç olarak hayvanın genel sağlığını ve performansını iyileştirir.

Pichia mayası bileşeni

Pichia mayası bileşeni, patojen yönetimine daha bütünsel bir yaklaşımın parçası olarak, kilin bakteri bağlama özelliklerini daha da artırır ve bağırsak sağlığı için hedefli destek katmanı sağlar.

Bütün Pichia mayası hücreleri ayrıca, hücre duvarlarının iki temel bileşeni olan mannan-oligosakkaritler (MOS) ve beta-glukanlar açısından yüksek konsantrasyonda oldukları için bağışıklık sisteminin ihtiyaç duyduğu desteği ve güçlendirilmesini sağlayabilir.

MOS, belirli patojenik bakterilerin yüzeylerindeki reseptörlere aktif olarak bağlanarak, bunların bağırsakların epitel hücrelerine yapışmasını engeller. Bu ek bağlanma afinitesi, bağırsaktaki patojen yükünü azaltmada ve böylece faydalı bakterilerin daha az rekabetçi bir ortamda gelişmesine olanak sağlamada çok önemli bir rol oynar ( Tablo 1 ).

Ek olarak, maya bileşeninden gelen beta-glukanlar, hayvanın doğal bağışıklık tepkisini düzenleyerek bütüncül tedavi yaklaşımına katkıda bulunur. Bir hastalığa karşı dengesiz bir bağışıklık tepkisi, önemli miktarda enerji tüketir ve bu enerjiyi kilo alımından ve diğer performans parametrelerinden uzaklaştırır.

Bu nedenle, Varium’un bakteriyel enterit tedavisinde hayvanın bağışıklık sistemini desteklemek ve güçlendirmek, hastalıklara karşı mücadelede kritik bir bileşendir. Beta-glukanlar, bağışıklık hücrelerini aktive ederek ve fagositoz yapan hücre aktivitesini artırarak bağışıklığı düzenlemede etkilidir. Bu işlev, patojenik bakterilerin bağırsaklardan uzaklaştırılma hızını artırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hastalık kontrolü için kullanılan aşılara verilen yanıtı da artırır.

Enterositleri desteklemek

Bakteriyel enterit tedavisinde üçüncü bir bileşen, hastalık sürecinde kaçınılmaz olarak hasar görecek olan enterositleri desteklemektir.

Patojenik bakteriler tarafından salınan toksinler, bağırsak bariyerinin bütünlüğünü ve işlevini bozarak hayvanın genel performansını düşürür. Varium’un ısıl işlem görmüş mineral bileşeni bu toksinleri etkili bir şekilde bağlamakla kalmaz, aynı zamanda içerdiği glutamik asit de optimal bağırsak sağlığı ve işlevini destekleyen birçok süreçte aktif rol oynar.

Enterositler tarafından hücre onarımı, hızlı hücre çoğalması, epitel sıkı bağlantılarının korunması ve bağırsak mukozasının sağlığı ve bütünlüğünün artırılması için kullanılan tercih edilen enerji kaynağıdır.

Hasar görmüş enterositlerin yenilenmesine ve onarılmasına yardımcı olmak, bakteri ve mikotoksin zorluklarının neden olduğu olumsuz etkileri en aza indirir ( Şekil 2 ).

Bu, bu patojenlerin sistemik yayılımını önleyerek, sızıntılı bağırsak sendromu ve nihayetinde ishal gibi performansı düşüren yan etkilerden kaçınmayı sağlar; aynı zamanda optimal besin emilimini teşvik ederek performansı, sağlığı ve refahı iyileştirir. 10 yılı aşkın hayvan deneyleriyle desteklenen araştırmalar, Varium’un hem yem dönüşümünü hem de kilo alımını artırdığını göstermektedir ( Şekil 3 ve 4 ). Bu ölçütlerin artırılması, dünya çapındaki üreticiler için üretim verimliliğini en üst düzeye çıkarmak açısından çok önemlidir.

Şekil 3 – Nekrotik enterit enfeksiyonu sonrasında 28 günlük broyler civcivlerin ağırlığı

Topallık, hayvancılıkta hareketliliği, verimliliği ve genel refahı etkileyen önemli bir refah sorunudur. Kanada’da yapılan bir besi çiftliği araştırması, tedavi edilen sağlık sorunlarının %40’ının topallıktan kaynaklandığını ortaya koymuştur. Çinko (Zn), keratinleşme için hayati öneme sahiptir ve düşük Zn seviyeleri, kalitesiz keratin, tırnak bozuklukları ve topallığa yol açabilir. Biyoyararlı organik Zn takviyesi, vücut tarafından daha iyi emilim ve kullanım sayesinde tırnak keratinleşmesini iyileştirebilir ve topallığı önlemeye yardımcı olabilir.

Şekil 4 – Nekrotik enterit enfeksiyonuna maruz bırakıldıktan sonra 28 günlük broyler civcivler

Şekil 4 – Nekrotik enterit enfeksiyonuna maruz bırakıldıktan sonra 28 günlük broyler civcivler

Bileşenler sinerjik etkiler yoluyla, yalnızca antibiyotiklere güvenmek yerine, bakteriyel enterit tedavisinde bütüncül ve sürdürülebilir bir yaklaşım sunar.

Keyifli okumalar dileriz.