FDA, et ve yemlerde BHA analizi yaptı

11 Mart 2026

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), uzun süredir paketlenmiş gıdalarda kullanılan sentetik koruyucu madde olan BHA ile ilgili geniş kapsamlı bir inceleme başlattı. Bu adım, kurumun ABD gıda tedarik zincirinde uzun süredir izin verilen kimyasalları yeniden değerlendirme çabalarını hızlandırması kapsamında atıldı.

FDA BHA Kullanım şekli konusunda üreticilerden talepte bulundu

FDA, üreticilerin bütillenmiş hidroksianisol (BHA) maddesini nasıl kullandıkları ve mevcut bilimsel kanıtların bu maddenin gıdalarda ve gıda ile temas eden malzemelerde güvenliğini destekleyip desteklemediği konusunda bilgi talebinde bulundu.

BHA, gıdalarda ve hayvan yemlerinde yağların ve sıvı yağların bozulmasını önleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatan sentetik bir antioksidandır.

BHA, gıdalarda, kozmetik ürünlerde, ilaçlarda ve hayvan yemlerinde yağların ve sıvı yağların bozulmasını önleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatan sentetik bir antioksidandır.

Bu inceleme, FDA’nın 2025 yılında duyurduğu ve on yıllarca kullanımda kalmış kimyasalları yeniden değerlendirmeyi amaçlayan bir programın parçasıdır.

Sağlık savunucuları uzun zamandır BHA’nın daha sıkı denetlenmesi için baskı yapıyorlardı ve FDA, piyasaya sürüldükten sonraki kimyasal inceleme sürecinde yaptığı revizyon sırasında bu maddeyi yeniden değerlendirme için işaretlemişti.

Robert F. Kennedy Jr., “Bu yeniden değerlendirme, gıda güvenliğinde ‘bize güvenin’ döneminin sonunu işaret ediyor.”

Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanı Robert F. Kennedy Jr., yaptığı açıklamada, “Bu yeniden değerlendirme, gıda güvenliğinde ‘bize güvenin’ döneminin sonunu işaret ediyor” dedi.

Ulusal Toksikoloji Programı’nın hayvan çalışmaları temelinde BHA’yı “insanlarda kanserojen olma olasılığı yüksek” olarak listelemesine rağmen, BHA’nın piyasada kalmaya devam ettiğini de sözlerine ekledi.

Sağlık düzenleyici kurum, BHA’yı 1958’de “Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen” maddeler arasına aldı ve 1961’de gıda katkı maddesi olarak onayladı.

Bu koruyucu madde, tahıllar, dondurulmuş yemekler, kurabiyeler, şekerlemeler, dondurma ve bazı et ürünleri gibi gıdalarda bulunur. Kullanımı azalmış olsa da, düzenleyici kurumlar bunun çocuklara yönelik pazarlanan gıdalarda hala yaygın olduğunu belirtti.

Marty Makary, “Ajansımız azodikarbonamid de dahil olmak üzere diğer kimyasallar üzerinde de benzer incelemeler yapacağını söyledi.”

FDA Başkanı Marty Makary, ajansın koruyucu madde bütillenmiş hidroksitoluen ve yoga matlarında kullanılan ve aynı zamanda hamur yumuşatıcı olarak da işlev gören azodikarbonamid de dahil olmak üzere diğer kimyasallar üzerinde de benzer incelemeler yapacağını söyledi.

FDA ayrıca, gıdalara önceden FDA onayı alınmadan eklenen kimyasallar konusunda şeffaflığı ve denetimi artırmak için GRAS kurallarını sıkılaştırmak üzere çalıştığını belirtti.

Keyifli okumalar dileriz.