Kahverengi alg polisakkaritleri tavuk yeminde umut vadeden bir antibiyotik alternatifi olabilir mi?

20 Ekim 2025

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

St. Petersburg Veterinerlik Üniversitesi bilim insanları, tavuk yemine kahverengi alglerin bir polisakkarit fraksiyonu olan fukoidanın eklenmesinin bağışıklık tepkisini uyardığını ve potansiyel olarak antibiyotik ihtiyacını azaltabileceğini keşfetti.

Rus broyler ırkı kullanıldı

Araştırmacılar 90 adet Smena-9 broyler tavuğu üzerinde bir çalışma yürüttüler. Bu melez ırk, Rusya’nın ithal genetiğe olan bağımlılığını azaltmak amacıyla geliştirilmiştir.

Refah ve çevre ile ilgili beklentiler

Her biri 30 broylerden oluşan iki deney grubuna sırasıyla ton başına 100 g ve 200 g fukoidan verildi. 35 günlük çalışma süresince araştırmacılar, fagositoz adı verilen karmaşık bir sürecin durumunu analiz ettiler. Fagositoz, fagositoz hücreleri olarak bilinen özel bağışıklık hücreleri tarafından bakteri, virüs ve diğer mikroorganizmaların yakalanması, emilmesi ve sindirilmesini içerir.

Bağışıklık fonksiyonunda belirgin bir iyileşme

Bilim insanları, kümes hayvancılığında tavukların doğal direncini artırmak için kullanılan doğal bir enzim olan lizozim seviyesini, kan serumunun yakından takip edilen bakterisidal aktivitesini ve immünoglobulin A, G ve M konsantrasyonunu incelediler.

Sonuçlar, 200 g fukoidan eklenmesinin fagositozu iki katından fazla artırdığını, lizozim aktivitesini %26 artırdığını ve kontrol grubuna kıyasla serum bakterisidal aktivitesini %19 artırdığını gösterdi. Araştırmacılar, bu gelişmelerin her birinin bağışıklık yanıtında önemli bir iyileşmeyi işaret ettiğini belirtti.

Bilim insanları olumlu sonucu, vücudun enfeksiyonlara karşı ilk savunma hattı olduğunu iddia ettikleri ‘bağırsak bariyeri’nin güçlenmesine bağladılar.

Artan kanıtlar

Bu çalışma, Rusya’da ticari kümes hayvancılığında fukoidanın etkisine dair yapılan ilk çalışma değil. 2024 yılında aynı araştırma grubu, Beyaz Deniz kahverengi alglerinin bu polisakkarit fraksiyonunun yumurtlayan tavukların bağışıklığını da artırabileceğini keşfetmişti.

Bilim insanları, 60 günlük bir deneme süresince, deney grubunda fagositoz aktivitesinin %23 arttığını, bunun da tavuklardaki lökositlerin yabancı bakterileri emme yeteneğinin daha yüksek olduğunu ve dolayısıyla kontrol grubuna kıyasla daha güçlü hücresel bağışıklığa işaret ettiğini belirtti.

Araştırmacılar, “Deney grubundaki tavuklarda, kontrol grubundaki artışa kıyasla, eritrosit sayısında artışa, renk indeksinde artışa ve lökosit sayısında azalmaya doğru bir eğilim gözlemlendi” dedi.

Bu bulgulara dayanarak, araştırmacılar kahverengi alglerden elde edilen fukoidanın, kümes hayvancılığı için güvenli antibiyotik alternatifleri geliştirmede en umut vadeden seçeneklerden biri olabileceğine inanıyorlar.

Keyifli okumalar dileriz.