FAO Gıda Fiyat Endeksi Mayıs ayında düştü

16 Haziran 2025

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

FAO Gıda Fiyat Endeksi* (FFPI),

FFP Endeksi, 2025 Mayıs ayında düşerek 127,70 puan seviyesine geriledi.

Süt ürünleri ve et fiyat endeksleri artarken, tahıllar, şeker ve bitkisel yağ fiyatlarında yaşanan düşüşler artışları dengeledi.

FFP Endeksi Mayıs ayında 127,70 puan olarak gerçekleşti. FFPI, Ocak ayına göre – 0,60 puan (yüzde 2,08) geriledi. Endeks bir yıl önceki değerine göre 7,10 puan (yüzde 5,89) yükselirken en büyük yükselişin yaşandığı Mart 2022’de ulaştığı 160,30 puanlık zirve sonrası 32,60 puan (yüzde 20,34) altında kaldı.

FFP endeksi, 2025 Mayıs ayında, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Mayıs ayına göre yüzde 5,89 oranında yükseldi.

FAO Tahıl Fiyat Endeksi

FAO Tahıl Fiyat Endeksi 2025 Mayıs ayında 111,00 puan oldu.

2025 Mayıs ayında Nisan ayına göre 1,90 puan (%1,71) düşüş gösterdi.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Mayıs ayına göre 9,70 puan (%8,17) düşüş gösterdi.

Aylık artış, tüm tahıl fiyatlarının yükselmesinden kaynaklandı.

Buğday,

Küresel buğday fiyatları, üresel talebin azalması ve kuzey yarımküredeki iyileşen mahsul koşulları nedeniyle daha ılımlı da olsa düştü. Ay sonuna doğru yağan yağışlar, Avrupa’nın bazı bölgelerinde, Karadeniz bölgesinde ve Amerika Birleşik Devletleri’nde kuraklık riskini azalttı.

Mısır,

Dünya mısır fiyatları, Arjantin ve Brezilya’daki devam eden hasatlardan kaynaklanan güçlü rekabet ve artan mevsimsel bulunabilirlik nedeniyle ay boyunca keskin bir şekilde düştü ve her iki ülkede de hasat, Mayıs ayı sonunda geçen yılın hızının önünde gerçekleşti. Amerika Birleşik Devletleri’nde 2025 yılında rekor bir mısır hasadı beklentisi de fiyatlar üzerindeki aşağı yönlü baskıya katkıda bulundu.

Diğer tahıllar,

Diğer iri taneli tahıllarla birlikte dünya sorgum ve arpa fiyatları düşüş gösterdi.

FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi Mayıs ayında yüzde 1,4 arttı. Bu artış, hoş kokulu çeşitlere olan güçlü talep ve Indica pirincinin daha yüksek fiyatlarıyla gerçekleşti. Bu artış, kısmen bazı ihracatçı ülkelerde ABD dolarına karşı para birimlerinin değer kazanmasından da etkilendi.

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi 2025 Mayıs ayında ortalama 152,20 puan oldu.

Bitkisel yağ fiyatları, üst üste ikinci yükselişi sonrası ilk düşüşünü yaşadı.

2025 Mayıs ayında 5,80 puan (yüzde 3,67) oranında düşerek 152,20 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Mayıs 2024’e göre 24,40 puan (yüzde 19,09) artış gösterdi.

Düşüş temel olarak, tüm bitkisel yağ fiyatlarına yapılan düşük fiyat tekliflerinden kaynaklandı.

Soya yağı fiyatları Güney Amerika’daki artan arz ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri’ndeki biyoyakıt hammaddesine olan talebin azalmasıyla baskılanarak düştü.

Kolza yağı fiyatları çoğunlukla Avrupa Birliği’ndeki yaklaşan hasatla birlikte beklenen iyileşmiş arzı yansıtarak düştü.

Ayçiçeği yağı fiyatları zayıflayan küresel ithalat talebi ve düşen fiyat rekabeti nedeniyle düştü.

Uluslararası palmiye yağı fiyatları, Nisan ortasından bu yana rakip yağlara göre indirimini koruyarak üst üste ikinci ay belirgin şekilde düştü. Düşüş, öncelikle Güneydoğu Asya’daki mevsimsel olarak daha büyük üretim ve ihracat olanaklarıyla desteklendi.

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Süt Fiyat Endeksi 2025 Mayıs ayında ortalama 153,50 puan oldu.

2025 Mayıs ayında 1,30 puan (yüzde 0,85) oranında yükselerek 153,50 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Mayıs 2024’e göre 27,20 puan (yüzde 21,54) artış gösterdi.

Tereyağı fiyatları, Avustralya’da süt arzının daralmasıyla birlikte Asya ve Orta Doğu’dan gelen güçlü talep sayesinde tarihsel olarak yüksek seviyelerde kaldı. Ancak, Avrupa Birliği menşeli tereyağına olan talebin yavaşlaması, daha fazla fiyat artışını sınırladı.

Uluslarası yağlı süt tozu fiyatları, Çin’den yapılan güçlü satın alımlar ve sınırlı arz büyümesiyle desteklenerek Nisan ayından bu yana %4 daha yükseldi.

Uluslarası yağsız süt tozu fiyatları, Yakın Doğu ve Kuzey Afrika’dan gelen artan talebi telafi eden tereyağı üreten bölgelerden gelen bol miktardaki ihraç edilebilir arz nedeniyle Mayıs ayında marjinal olarak (%-0,2) düştü.

Uluslarası peynir fiyatları, özellikle Doğu ve Güneydoğu Asya’da devam eden gıda hizmeti talebi ve yılın başlarında yaşanan olumsuz hava koşulları ve hastalık salgınları nedeniyle Avrupa Birliği’nde kısıtlı tedarikler nedeniyle üst üste ikinci ay arttı.

FAO Et Fiyat Endeksi

FAO Et Fiyat Endeksi 2025 Mayıs ayında 124,60 puan oldu.

2025 Mayıs ayında 1,60 puan (yüzde 1,30) oranında yükselerek 124,60 puan olarak gerçekleşti.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Mayıs 2024’e göre 7,90 puan (yüzde 6,77) artış gösterdi.

Uluslararası et fiyatlarındaki artış, kümes hayvanı eti fiyat tekliflerindeki düşüşü fazlasıyla telafi eden, sığır, koyun ve domuz etlerinde yükselen uluslararası fiyatlardan kaynaklandı.

Bu artışın başlıca nedeni, Almanya’nın ağız ve tırnak hastalığından ari statüsünü yeniden kazanmasının ardından Avrupa Birliği’nde yükselen fiyat teklifleri ve Büyük Britanya ve Kuzey İrlanda gibi önemli ticaret ortaklarının ithalat yasaklarını kaldırmasıydı. Artan talep piyasanın istikrara kavuşmasına katkıda bulunurken, avronun ABD dolarına karşı güçlenmesi yükseliş eğilimini destekledi.

Uluslararası kümes hayvanı eti fiyatları, Brezilya’da ticari bir çiftlikte Mayıs ortasında yüksek patojeniteli kuş gribi tespit edilmesinin ardından bazı büyük ithalatçı ülkelerin ithalat yasağı getirmesi sonucu bol miktarda arz fazlası ve fiyatlarda aşağı yönlü baskı oluşması nedeniyle kümes hayvanı eti fiyatları düştü.

Dünya sığır eti fiyatları, güçlü küresel talep ve başlıca üretici ülkelerdeki sıkı ihraç edilebilir arzlar ortasında yeni bir tarihi zirveye ulaştı.

Uluslararası küçükbaş eti fiyatları, özellikle Çin, Orta Doğu ve Avrupa’dan gelen güçlü küresel ithalat talebiyle desteklenen Okyanusya’daki daha yüksek fiyat teklifleriyle arttı.

Uluslararası domuz eti fiyatları, ülkenin şap hastalığından ari statüsünü yeniden kazanmasının ardından güçlenen küresel talep ve keskin bir şekilde yükselen Alman ihracat fiyatlarıyla desteklenerek arttı.

FAO Şeker Fiyat Endeksi

FAO Şeker Fiyat Endeksi 2025 Mayıs ayında ortalama 109,40 puan oldu.

2025 Mayıs ayında üst üste üçüncü düşüşünü yaşayarak Nisan ayına göre 2,90 puan (yüzde 2,58) düşüş gösterdi.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Mayıs 2024’e göre 7,70 puan (yüzde 6,58) düşüş gösterdi.

belirsiz küresel ekonomik görünüm ve bunun içecek ve gıda işleme endüstrilerinden gelen talebe olası etkisi konusundaki endişeler arasında, şekere olan zayıf küresel talepten kaynaklandı. Ayrıca, muson mevsiminin erken başlamasının ardından Hindistan ve Tayland’da daha büyük üretim beklentileriyle desteklenen 2025/26’da küresel şeker üretiminde olası bir toparlanma yönündeki erken tahminler, fiyatlar üzerinde daha fazla aşağı yönlü baskı oluşturdu.