Damızlık Şirketleri Ek Maliyetlere Rağmen Avrupa Tavuk Taahhüt Standartlarına Geçmeye Devam Ediyor
25 Eylül 2024
Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim
Kanatlı damılzık şirketi Aviagen, Avrupa Tavuk Taahhüdü standartlarını karşılayan, daha yavaş büyüyen bir ırk için hayvan refahı yardım kuruluşu RSPCA’dan onay aldı.

Farkı pazarlar, daha fazla seçenek
Aviagen’in Rustic Gold ırkı, daha yavaş büyüyen ve renkli cins seçenekleri, daha önce onaylanan Ranger Gold ve Ranger Classic ırkları ile birlikte Rowan Serisini takip ederek akreditasyon aldı. Şirket, hizmet verdiği pazarlarda müşterilere oldukça fazla ırk seçeneği sunuyor.
Refah ve performansın dengelenmesi
Rustic Gold’un özellikleri arasında güçlü bir yem verimliliği ve olağanüstü refah ve performans dengesi yer almaktadır. Aviagen’in Araştırma ve Geliştirme Direktörü Dr. Brendan Duggan: “Hem geleneksel hem de daha yavaş büyüyen ırklarımız, dengeli üreme yaklaşımımızın bir parçası olarak sağlık, refah ve sürdürülebilirlik özelliklerine göre seçiliyor. Aviagen, tüm ırk seçiminde refahı artırmaya devam ederken
RSPCA ve Avrupa genelindeki diğer kuruluşlarla yakın bir şekilde çalışmaktadır.”
Fiyat
Duyuru, Avrupa Kanatlı Taahhüt standartlarına geçişin, kilogram başına %37,5 ek üretim maliyetine, su ve yem tüketiminde artışa ve sera gazı emisyonlarında yükselişe yol açacağını belirten bir raporun ardından yapıldı.
Bu durum aynı zamanda tüketiciler için üretilen et miktarını da azaltacak ve sektörün mevcut üretim seviyelerini sürdürebilmesi için çok sayıda ek kümes hayvanı ünitesi inşa etmesi gerekecektir.
Rapora göre talep edilen standartlar, Birleşik Krallık merkezli ADAS tarafından AB Ülkelerinde Kanatlı İşleyicileri ve Kanatlı Ticareti Derneği ( AVEC ) için yürütülen bir çalışmanın bulgularından yola çıkmaktadır.
- Su tüketiminde %35,4’lük artış, yıllık 12,44 milyon metreküp ekstra tüketime denk geliyor.
- Yem tüketiminde %35,5 artış sağlanarak ilave 7,3 milyon ton yem tüketimine ulaşıldı.
- Üretilen her kg et başına sera gazı emisyonunda %24,4 artış.
- Mevcut AB yetiştirme alanlarında (>30kg/m2) şu anda standart üretim yöntemlerine kıyasla üretilen toplam ette %44’lük bir azalma.
- Mevcut üretim seviyelerinin sürdürülebilmesi için tahmini maliyeti 8,24 milyar avro olan 9.692 adet yeni kümes inşaatına ihtiyaç duyulmaktadır.
Raporda, üretim üzerindeki bu etkilerin kaçınılmaz olarak daha yüksek fiyatlara yol açacağı, tüketicilerin büyük bir bölümünün tavuk eti satın almaktan vazgeçmesine neden olabileceği veya hayvan refahı standartlarının düşük olduğu üçüncü ülkelerden ithalatı önemli ölçüde artırabileceği belirtildi.
Avrupa Kanatlı Taahhüdü
Avrupa Kanatlı Taahhüdü, imzacılarını 2026 yılına kadar taze, dondurulmuş ve işlenmiş kümes hayvanı tedarik zincirlerinin %100’ünde daha yavaş büyüyen tavuk ırklarının kullanımı, daha düşük stok yoğunluğu, zenginleştirilmiş araçların kullanımı gibi çeşitli gereklilikleri uygulamaya yönelik taahhüt altına sokuyor.
Çalışma, çevresel etkileri ve tavuk eti üretimi üzerindeki etkilerini incelemek üzere AVEC tarafından yaptırıldı.
Etin kilogram başına maliyetinin hesaplanmasına vurgu

Birthe Steenberg, “Bu çalışmanın benzersiz yönü, kilogram başına etin maliyetinin hesaplanmasına verilen vurgudur.”
AVEC Genel Sekreteri Birthe Steenberg, sonuçlar hakkında yorum yaparak şunları söyledi: “Bu çalışmanın benzersiz yönü, daha önce sadece canlı kuşlar veya canlı ağırlık üzerindeki sonuçlara odaklanan ve et sattığımız için canlı hayvan değil, piyasa gerçeklerini doğru bir şekilde yansıtmayan araştırmaların aksine, kilogram başına etin maliyetinin hesaplanmasına verilen vurgudur.”

Jason Gittins, “daha önceki çalışmalar genellikle ECC standartlarına geçişin gerçek etkisini hafife alıyordu..”
ADAS Hayvancılık Teknik Direktörü Jason Gittins şunları ekledi: “Standart ve ECC üretimi arasındaki et verimi farklılıkları nedeniyle, daha önceki çalışmalar genellikle ECC standartlarına geçişin gerçek etkisini hafife alıyordu.”
Keyifli okumalar dileriz.
Kaynak: Poultry World
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.