FAO Gıda Fiyat Endeksi Temmuz ayında et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışla yükseldi

18 Ağustos 2025

Uğraş Kaynarca – Veteriner Hekim

FAO Gıda Fiyat Endeksi* (FFPI),

FFP Endeksi, 2025 Temmuz ayında artarak 130,10 puan seviyesine ulaştı.

Tahıllar, süt ürünleri ve şeker fiyat endeksleri düşerken, et ve bitkisel yağ endekslerindeki artışlar bu düşüşü gölgede bıraktı.

FFP Endeksi Temmuz ayında 130,10 puan olarak gerçekleşti. FFPI, Haziran ayına göre 2,10 puan (yüzde 1,64) artış gösterirken Ocak ayına göre 5,00 puan (yüzde 4,00) artış gösterdi. Endeks bir yıl önceki değerine göre 9,20 puan (yüzde 7,61) yükselirken en büyük yükselişin yaşandığı Mart 2022’de ulaştığı 160,30 puanlık zirve sonrası 32,90 puan (yüzde 20,52) altında kaldı.

FFP endeksi, 2025 Temmuz ayında, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Temmuz ayına göre yüzde 7,61 oranında yükseldi.

FAO Tahıl Fiyat Endeksi

FAO Tahıl Fiyat Endeksi 2025 Temmuz ayında 106,50 puan oldu.

2025 Temmuz ayında Haziran ayına göre 0,80 puan (%0,75) düşüş gösterdi.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan 2024 Temmuz ayına göre 4,20 puan (%3,79) düşüş gösterdi.

Endeks, üst üste ikinci aylık düşüşünü yaşadı.

Arpa ve mısırın küresel ihracat fiyatları artarken, sorgum ve buğdayın fiyatları düştü.

Buğday,

Küresel buğday fiyatları, Kuzey yarımkürede devam eden kışlık buğday hasadından gelen bol mevsimlik arz, fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu; ancak, Kuzey Amerika’nın bazı bölgelerinde bahar buğdayı için ortalamanın altında koşullar ve Avrupa ile Karadeniz bölgesindeki çiftçilerin isteksiz satışları bir miktar destek sağladı.

Mısır,

Dünya mısır fiyatları, çiftçilerin satış ilgisinin yavaşlaması nedeniyle olumsuz etkilendi. Doğu Avrupa ve Ukrayna’nın bazı bölgelerindeki kurak koşullar ve sırasıyla ihracat vergileri ve daha güçlü iç talep nedeniyle Arjantin ve Brezilya’dan gelen ihracat olanaklarının azalması da aynı şekilde olumsuz etkilendi.

Diğer tahıllar,

Diğer iri taneli tahıllarla birlikte Temmuz ayında dünya arpa fiyatları artarken sorgum fiyatları düşüş gösterdi.

FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, bol miktarda ihraç edilebilir arz ve zayıf ithalat talebinin fiyatlar üzerinde baskı yapmaya devam etmesiyle Temmuz 2025’te %1,8 düştü.

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi 2025 Temmuz ayında ortalama 155,70 puan oldu.

Bitkisel yağ fiyatları, üst üste ikinci yükselişi sonrası ilk düşüşünü yaşadı.

2025 Temmuz ayında 11,10 puan (yüzde 7,13) oranında yükselerek 155,70 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Temmuz 2024’e göre 31,80 puan (yüzde 23,56) artış gösterdi.

Bu artış, esas olarak palm, kolza ve soya yağı fiyatlarındaki artışı yansıtarak, ayçiçeği yağı fiyatlarındaki hafif düşüşü fazlasıyla telafi etti.

Soya yağı fiyatları, Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri’ndeki destekleyici politika önlemlerinin açıklanmasının ardından biyoyakıt sektöründen gelen daha yüksek hammadde talebi beklentilerinin etkisiyle Haziran ayında arttı.

Kolza yağı fiyatları, 2025/26’da küresel arzın sıkılığının devam edeceği beklentileriyle desteklendi.

Ayçiçeği yağı fiyatları, Karadeniz bölgesinde üretim artışı beklentisi nedeniyle düştü.

Uluslararası palmiye yağı fiyatları, Haziran ayında büyük ölçüde artan fiyat rekabeti ortamında güçlü küresel ithalat talebiyle desteklenerek yaklaşık %5 arttı.

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi

FAO Bitkisel Süt Fiyat Endeksi 2025 Temmuz ayında ortalama 155,30 puan oldu.

2025 Temmuz ayında 0,20 puan (yüzde 0,13) oranında düşerek 155,30 puan olarak gerçekleşti.

Endeks, bir yıl önceki seviyesi olan Temmuz 2024’e göre 27,40 puan (yüzde 21,42) artış gösterdi.

Tereyağı fiyatları, en büyük aylık artışı kaydederek %2,8 artışla 225 puana ulaşarak yeni bir rekor kırdı. Devam eden yükseliş eğilimi, esas olarak Okyanusya ve Avrupa Birliği’ndeki sürekli arz sıkıntısı ve Yakın Doğu da dahil olmak üzere Asya’dan gelen güçlü ithalat talebiyle desteklendi. Yeni Zelanda mevsimsel üretim yavaşlamasına girerken, Avrupa Birliği’nde çevre düzenlemelerinin tetiklediği sürü daralmaları süt üretiminin genişlemesini sınırladı ve bazı batı bölgeleri 2024 sonlarındaki mavi dil virüsü salgınlarının devam eden etkilerinden daha fazla etkilendi. Amerika Birleşik Devletleri’nde, aylık tereyağı üretiminin düşmesi ve stokların geçen yılın seviyelerinin altına düşmesi fiyatlar üzerindeki baskıyı daha da artırdı.

Uluslarası yağlı süt tozu fiyatları, zayıf talep ve bol küresel arz nedeniyle yüzde 2,3 oranında düşüş gösterdi.

Uluslarası yağsız süt tozu fiyatları, yüzde 0,6 oranında düşüş gösterdi.

Uluslarası peynir fiyatları, Doğu Asya’daki güçlü perakende ve gıda hizmeti talebinin devam etmesiyle peynir fiyatları da üst üste üçüncü ay arttı.

FAO Et Fiyat Endeksi

FAO Et Fiyat Endeksi 2025 Temmuz ayında 127,30 puan oldu.

2025 Temmuz ayında 1,50 puan (yüzde 1,19) oranında yükselerek 127,30 puan olarak gerçekleşti ve yeni bir rekor seviyeye ulaştı.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Temmuz 2024’e göre 7,30 puan (yüzde 6,08) artarak yeni bir rekor seviyeye ulaştı.

Uluslararası et fiyatlarındaki artış, kümes hayvanları hariç tüm et kategorilerindeki daha yüksek fiyatlardan kaynaklandı.

Uluslararası kümes hayvanı eti fiyatları, Brezilya’da ticari bir çiftlikte Mayıs ortasında yüksek patojeniteli kuş gribi tespit edilmesinin ardından bazı büyük ithalatçı ülkelerin ithalat yasağı getirmesi sonucu bol miktarda arz fazlası ve fiyatlarda aşağı yönlü baskı oluşması nedeniyle kümes hayvanı eti fiyatları düştü.

Dünya sığır eti fiyatları, Brezilya’dan gelen ihracat arzının daralması ve Amerika Birleşik Devletleri’nden gelen güçlü talebin Avustralya ihracat fiyatları üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturmasıyla yeni bir zirveye ulaştı.

Uluslararası küçükbaş eti fiyatları, istikrarlı uluslararası talep ve Okyanusya’dan gelen ihracat olanaklarının azalmasıyla desteklenerek üst üste üçüncü ay keskin bir şekilde arttı.

Uluslararası domuz eti fiyatları, istikrarlı arzla birlikte güçlü küresel ithalat talebi nedeniyle yükseldi.

FAO Şeker Fiyat Endeksi

FAO Şeker Fiyat Endeksi 2025 Temmuz ayında ortalama 103,30 puan oldu.

2025 Temmuz ayında üst üste dördüncü düşüşünü yaşayarak Haziran ayına göre 0,30 puan (yüzde 0,29) düşüş gösterdi.

Endeks değeri bir yıl önceki seviyesi olan Temmuz 2024’e göre 16,20 puan (yüzde 13,56) düşüş gösterdi.

Uluslararası şeker fiyatlarındaki üst üste dördüncü kez yaşanan bu düşüş, 100,0 puan ortalamaya sahip olduğu Nisan 2021’den bu yana en düşük seviyeyi işaret ediyor.

Bu düşüş, esas olarak kilit üretici ülkelerdeki iyileşen arz beklentilerinin bir sonucuydu. Brezilya’da, sezona yavaş bir başlangıç yaptıktan sonra, daha kuru hava koşulları hasadı ve kırmayı hızlandırdı. Bu durum, şeker üretiminde şeker kamışı kullanımının artmasıyla birlikte, son haftalarda beklenenden daha yüksek bir üretime yol açarak dünya şeker fiyatları üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu. Ayrıca, erken ve ortalamanın üzerinde gelen muson yağmurları, Hindistan ve Tayland’daki ekim alanlarının genişlemesiyle birleşerek 2025/26 sezonu için ürün beklentilerini iyileştirerek küresel fiyatlardaki düşüşe daha da katkıda bulundu.